感謝東森 Let's Go嚐鮮 熱情推薦 高雄牛排 Amigos 阿根廷烤肉!!!

 

http://www.nownews.com/2008/12/21/11469-2383901.htm  (東森新聞報導連結)

 

 

 

(2008/12/21 10:16)

阿根廷烤肉、烤干貝,拉丁風情超美味。

地方中心/高雄報導

今天的好呷在這,要帶大家品嘗充滿拉丁風味的阿根廷烤牛小排以及烤干貝。從小移民阿根廷的老闆,回台後將當地最受歡迎的風味烤肉一起帶回來,果然吸引許多愛好美食的饕客前來嚐鮮。

木炭被燒的火紅,老闆架起阿根廷鄉村傳統的烤肉架,再放上一塊去筋去肉,呈現漂亮大理石花紋的牛小排慢慢烤,一旁則是來自北海道的新鮮大干貝,乳白色的干貝在適當火候下,逐漸烤出透明的光澤。十分鐘後,擺盤再加上特調醬汁,美味可口的海陸雙拼就完成了。

老闆邵明偉表示,「這兩個表面我們烤到它(牛肉),有一個酥酥脆脆的口感,然後大約十分鐘左右,油花因為受熱,有受熱均勻它就會那個,它(牛肉)甜度就會散開出來。」

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