阿根廷烤肉 Asado
阿根廷烤肉(Asado)是阿根廷文化的重要元素,週末聚餐、生日派對、週年紀念日、足球隊贏得比賽,任何的理由都可以成為烤肉的藉口,眾多親朋好友聚在一起,一邊吃烤肉一邊談論著彼此的近況,享受著與親朋好友聚會的喜悅。 阿根廷烤肉是以木炭,將切好的肉塊放在烤肉架上(Parrilla),以慢火烘烤肉塊,使肉塊呈現外表香酥內裡鮮嫩多汁,最重要的是僅使用最原始的調味料:鹽巴,帶出烤肉的鮮、甜。所謂烤肉的鮮,是一口咬下烤肉時,在嘴裡會散發出肉的香氣,接下來帶著鮮甜味的肉汁會隨之流出,所呈現的鮮甜是由鹽巴所引導出來的,阿根廷烤肉就是要享受烤肉的原汁原味!

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過年期間的訂位已經開跑囉。

著火的牛除夕公休,

初一恢復正常營業

想訂位的Amigos要記得盡早來電訂位唷~

 

 

訂位專線 (07)2352000

2014年春節

 


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阿根廷烤肉asado   


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上一篇小編與大家分享了非凡大探索前來採訪的特派記者辛苦的花絮

不知道大家是否喜歡呢?


在當天採訪的過程當中,小編才發現原來記者的辛勞不單單只是上一篇所提到的。

我們所看到所有食物美美的照片都是非凡大探索的攝影大哥與記者小姐花了很大的心力所呈現出來的。

讓我們來瞧瞧吧!


首先所看到的是牛肉的生肉系列

非凡大探阿根廷烤肉吃到飽

這塊是我們的濕式熟成的特選牛小排。

有看到右邊的八爪章魚嗎?

那是特製的Spotlight(聚光燈)唷!照出來超美的。

就像是我們在拍照的時候會找好的燈光再進行拍攝。

非凡大探阿根廷烤肉吃到飽

然後下一位寫真主角輪到牛板腱。

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前幾天與大家分享的【Amigos受訪篇】

有收到小小的迴響,真的很感謝各位Amigos的支持喔。


緊接著要來發布的是當天最辛苦的非凡大探索特派記者呂小姐與林大哥特輯

鳩境,非凡大探索與著火的牛後續會如何發展

讓我們繼續看下去~


當非凡大探索的記者們驅車抵達時,就馬不停蹄的開始規劃當天的拍攝行程,

非凡大探索阿根廷烤肉吃到飽  

一開始先到我們的熟成室取景。取景內文詳見非凡大探索高雄吃到飽特輯【老牛受訪問篇】

熟成室訪問完後,一行人就開始前往廚房。

辛苦的特派記者帶著沉重的攝影機擠在我們不算很大的廚房裡。

非凡大探索阿根廷烤肉吃到飽

沒錯~這就是【老牛訪問篇】老牛剔肉的案發現場........不不不.....是剔肉的場景

非凡大探索阿根廷烤肉吃到飽

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上次小編整理了一篇【老牛受訪篇】

反應還算不錯啦(自我安慰)

不過老牛跟小編Su反應他那張跨丟鬼的照片很好笑,可不可以不要顯示

小編回老牛說:大家該看的都看完了拉


這次來介紹非凡大探索來採訪當天營業時間店內Amigos們的受訪花絮唷~

 

 請觀賞

非凡大探阿根廷烤肉吃到飽

小編Su老牛你怎麼又搶鏡頭,說好這次是拍Amigos們了。

老牛:千載難逢我當然要再搶一下

小編Su


讓我們來看看受訪的Amigos吧。

第一個受訪問的是一對情侶,很登對,可是當時小編閃神了...所以沒有拍到完整的照片。

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 昨天非凡新聞的呂小姐以及林大哥來著火的牛阿根廷烤肉進行採訪

小編將一系列照片整理出幕後花絮特輯

今天的特輯是【老牛受訪篇】

非凡大探索阿根廷烤肉吃到飽

↑一開始採訪的地點在我們著火的牛阿根廷烤肉的牛肉熟成室,大家都就定位了!我也站好預備拍花絮的定位了!!

非凡大探索阿根廷烤肉吃到飽

↑照片中站在熟成室裡的就是我們的老牛。這個熟成室可是我們著火的牛阿根廷烤肉牛肉好吃的秘密唷!

  

非凡大探索阿根廷烤肉吃到飽

↑老牛跟遠從印尼海域或是巴布亞新幾內亞海域冷凍中的小卷拍照,這兩大海域是我們小卷的主要來源。

其實小編Su不知道巴布亞新幾內亞在哪裡

 

食材拍完之後,一行人馬不停蹄的更換場景倒我們的廚房裡頭,(一行人有:呂小姐、林大哥、老牛、阿貴師、小編Su。大家應該還記得阿貴師吧>"<)

開始拍攝著火的牛阿根廷烤肉處理牛肉的過程,這個過程是著火的牛的每位烤肉師傅都必須接受的重要訓練課程。

非凡大探索阿根廷烤肉吃到飽

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感謝非凡大探索特派記者呂小姐以及林大哥今日來著火的牛的採訪!

呂小姐與林大哥真的非常的專業,老牛本來很緊張,在他們的帶領下一步一步完成採訪呢!

想必撥出一定很精彩!真是辛苦兩位特派記者了。

今日有接受到訪問的Amigos們也請密切注意我們的粉絲團以及官方網站,我們會公布電視的首播時間唷^^

小編Su僅代表 Cow On Fire 著火的牛阿根廷烤肉感謝非凡大探索以及所有Amigos的支持!

更多幕後花絮小編會慢慢的發布唷^^,敬請拭目以待!

IMG_5239 

 

高雄美食炭烤牛排著火的牛阿根廷烤肉官方網站

高雄美食炭烤牛排著火的牛阿根廷烤肉官方部落格

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Cow on fire 著火的牛官方粉絲團

著火的牛官方粉絲團

 

 

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如果沒有機會出國去阿根廷旅遊的話,也應該要安排一下時間到高雄市中正三路「著火的牛」品嚐一下道地阿根廷烤肉的美妙滋味,這間店以前是在澄清湖那邊,現在遷移到市中心,對喜愛吃烤肉的朋友是一大福音!因此今天邀請公司許多漂亮的女同事們和帥氣十足的徐小鍾一同前往「著火的牛」瘋狂吃肉、瘋狂吃美食,享受異國料理的超級美味!^0^

1

簡單的餐具,等下卻有不簡單的料理...

2

只要透過我手上的玫瑰鹽和黑胡椒就可以品嚐到食物的原始滋味,真是再好不過了!

3

徐小鍾要幫我們介紹一下有哪些菜色嗎?^0^

4

這兩位分別是王小如和王小珺,都是公司的超級大美女!^^

5

我和董笨、徐小臨把調味罐當麥克風,等下準備要來開演唱會了嗎?^^"

6

來和兩位美女來一張合照留念!

7

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 來自法國的兩位帥哥工程師在高雄最喜歡吃的高雄美食就是著火的牛,

每週至少會來一次著火的牛吃晚餐,

有時候比較空閒一點的時候大約二至三天就會出現一次。

他們最喜歡的晚餐型式就是開一瓶紅酒搭配著鮮嫩的牛肉,

到了相談甚歡時,甚至會一人喝一瓶紅酒呢。

這兩位法國帥哥很喜歡悠閒地吃著牛肉,喝著紅酒談天說地,

也很喜歡我們著火的牛Cow on Fire 著火的牛道地的阿根廷烤牛肉。

不過歡樂的時光總是過得特別快,

9月的時候兩位工程師的合約即將到期,

也因此兩位帥哥必須要回到法國,

所以特地前來再享受一次紅肉配紅酒的氛圍。

 

 

 

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Feliz cumpleaño, Claudia (中間穿黑色洋裝的美女)。

遠從巴拉圭來台讀書的Claudia,昨天歡慶24歲生日,與一同在成大讀書的同學特地從台南下高雄來到 著火的牛Cow On Fire 著火的牛阿根廷烤肉舉行慶生餐會,吃著她懷念已久的Asado,empanada,祝Claudia永遠青春美麗!!!

 

相片: Feliz cumpleaño, Glaudia (中間穿黑色洋裝)。遠從巴拉圭來台讀書的Glaudia,昨天歡慶24歲生日,與一同在成大讀書的同學來 著火的牛 Cow On Fire 著火的牛阿根廷烤肉,吃著懷念已久的Asado,empanada,祝Glaudia永遠青春美麗!!!

高雄美食炭烤牛排著火的牛阿根廷烤肉官方網站


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HOLA AMIGOS~

感謝各位AMIGOS在父親節的時候選擇著火的牛阿根廷烤肉做為慶祝的選擇,

當天看到了好多平常辛苦的爸爸開心著吃著大塊牛排那滿足的笑容。

希望各位AMIGOS繼續喜歡我們的餐點、我們的服務,

高雄牛排吃到飽,著火的牛永遠是您的最佳選擇!

 

 

高雄美食炭烤牛排著火的牛阿根廷烤肉官方網站


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緊急通知!!!

HOLA AMIGOS:

 

你好,因颱風來襲,

 

故著火的牛阿根廷烤肉

 

2012/6/20三中午暫停營業,

 

造成不便,敬請見諒

 

請各位AMIGOS多注意自身安全,

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HOLA AMIGOS:
著火的牛的服務人員們,忙碌時有時忘了笑容
但他們是我們重要的夥伴,大家都是認真努力的孩子
幾乎每個人都是一邊上課,一邊工作
如果加上準備考試,睡眠時間也跟著減少
假日犧牲玩樂的時間,選擇負責的為生活打工

但同樣的,每位同仁並不認為自己是學生就草率的面對工作
每位都不斷的學習服務的精神
期許自己能給來店的Amigos一個美好的用餐經驗
希望前來著火的牛用餐的Amigos,能不吝嗇給他們鼓勵
幫他們在BEST SMILE的活動中,給一個SMILE
讓他們感受到所有 Amigos的溫暖
覺得辛苦工作有了代價且得到成就感

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2012/5/4五19:00的紅酒教學入門  

應屆畢業生 參加報名費8折!

給應屆畢業生的優惠   體驗職場先修學分


參加報名費打8折喔!


上課學員限額15人



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著火的牛謝師宴專案


40位同學招待1位老師用餐


畢業後同學各自有未來發展

謝師宴是全班最後一次的聚餐

一起到著火的牛創造回憶吧

 

訂位專線 07-2352000 


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Hola Amigos:
Cow on fire 著火的牛阿根廷烤肉,將要舉辦紅酒入門教學餐會

5月4日 (五 ) 07:00-9:00PM

目前正在募集報名人數,我們需要30位Amigos參加

4.1日開始報名 



簡介
酒杯裡的秘密(入門課程)
此課程為葡萄酒入門,從開酒,品嘗到帶您認識酒類及佐餐技巧
希望藉由此課程能讓更多人醉進葡萄酒的世界
由侍酒師酒藏公司成立者.致力於葡酒推廣的徐文光先生主講

此課程主要為教學課程.搭配餐點邊解說邊用餐
課程完畢後為自由時間

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阿根廷烤肉吃到飽供餐時間

週一至週日全時段供應

午餐吃到飽價格為599元

晚餐、周末、假日吃到飽價格為599元 +10%

 

  • 用餐時間為2小時
     
  • 午餐 11:30 ~ 15:00 (最後入店用餐時間13:30)
     
  • 晚餐 17:30 ~ 22:30 (最後入店用餐時間20:30)

 

 

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火的牛阿根廷烤肉吃到飽消費方式為單點式吃到飽,

吃到飽menu內所提供的餐點,都由我們為您製作好送上餐桌

您可以盡情的大口吃肉,享受與親友歡聚的時光,

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著火的牛阿根廷烤肉公告

  

 

春節期間 店休三天 

 

除夕 1/22()  ~  初二 1/24()



初三 1/25 (三) 開始營業

 

營業時間為11:00~15:00 

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著火的牛 阿根廷烤肉公告


吃到飽收費調整公告


2011年12月1日起


 

 
 平日午餐:

 $550
 
 平日晚餐:

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著火的牛阿根廷烤肉       高雄牛排 著火的牛阿根廷烤肉     打卡活動

 

著火的牛阿根廷烤肉店內打卡,並寫上"我要喝德國啤酒"


就送您一杯德國啤酒!!! (體驗試飲杯)

 

注意事項:

每一facebook帳號贈送一杯

本活動僅限適用於店內消費的顧客


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